烧五花肉的家常做法(五花肉是啥样的)

五花肉是指猪肉中的一种部位，是由肉与脂肪交替分布而成，肥瘦相间，肥的部分称为肥肉，瘦的部分称为瘦肉。五花肉在烹饪时口感香嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的食材之一。下面就来介绍一下烧五花肉的家常做法。

选择新鲜的五花肉，根据自己的口味切成适当大小的块状。然后，将五花肉放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出洗净备用。接着，将锅烧热，放入适量的食用油，将五花肉煸炒至微黄。

加入姜片、葱段、蒜末等调料，煸炒出香味。然后，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，使五花肉入味。接着，倒入适量的清水，没过五花肉。大火烧开后，转小火焖煮40分钟至五花肉变软烂。

最后，加入土豆块、胡萝卜块等蔬菜，煮至蔬菜熟烂即可出锅。烧好的五花肉鲜美可口，肉质酥烂，入口滑嫩，香味扑鼻，回味无穷。

烧五花肉的家常做法简单易学，食材也容易获取，是一道美味又营养丰富的家常菜肴。希望大家可以动手尝试，享受美食的乐趣。