老东北炒老黄瓜家常做法？
主料 2人份
老黄瓜400克、猪肉(瘦)150克
辅料
植物油2汤匙、葱1段、食盐2克、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙
老黄瓜炒肉片步骤1
老黄瓜用刮皮刀去皮
步骤2
对半切开，用勺子刮去瓤
步骤3
切3-4毫米厚的片
步骤4
猪肉切片，加入胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟
步骤5
锅加油烧热，下入肉片中小火炒制肉片变白
步骤6
淋入酱油，加入葱花，翻炒均匀
步骤7
下入黄瓜片，盐，大火翻炒2分钟左右盛出即可
老黄瓜炒鸡蛋怎么做？
步骤/方式1
首先我们需要准备好制作【黄瓜炒鸡蛋】这道菜所需要用到的食材，准备好两根黄瓜和三个鸡蛋，以及大葱、姜、大蒜和干辣椒，然后我们先把大葱切成葱花、姜切姜丝，大蒜切成蒜片、干辣椒切段备用
步骤/方式2
把黄瓜洗净后先切斜段然后再改刀切片，即成菱形片，最后把切好的黄瓜片装盘备用；然后把鸡蛋打入碗中，加入2ml料酒、10ml饮用水和1g盐，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了
步骤/方式3
平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固
步骤/方式4
等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩
步骤/方式5
锅中留底油中火烧热后下入葱花和姜丝、蒜片和干辣椒段爆香，然后倒入切好的黄瓜片翻炒
步骤/方式6
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤/方式7
调入盐2g调味，翻炒均匀即可出锅装盘，一道快手又美味的【黄瓜炒鸡蛋】就做好了。
老黄瓜炒土豆片的做法
1、老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
2、土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅）。
3、蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
4、炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
鸡蛋老黄瓜怎么炒好吃
主料：木耳50克（可选用）、黄瓜1条、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量。
食材准备好。
黄瓜切片。
鸡蛋打散，炒熟备用。
锅里放油，倒入黄瓜木耳翻炒，加盐调味。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下出锅即可。
成品。
老黄瓜怎么炒好吃
1、老黄瓜、青红椒洗净。老黄瓜去皮去瓤切片，猪肉切片，水发木耳、青红椒切块。
2、锅烧热放油下肉片。
3、放葱花、蒜片、五香粉炒香，再加入味极鲜酱油。
4、肉片炒上色，把老黄瓜、青红椒、木耳下锅。
5、大火放适量蚝油提鲜，加点盐翻炒均匀即可。
老黄瓜炒土豆片的做法
1、老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
2、土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅）。
3、蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
4、炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
老黄瓜怎么炒
炒老黄瓜做法：
1、准备材料：老黄瓜１条、食用油少许、葱少许、姜、蒜３粒、陈醋适量、酸辣鲜露１小勺、辣椒段５~６粒、盐２小勺、鸡精１小勺。
2、老黄瓜去皮切片。
3、蒜、姜切片，葱切断。
4、锅里倒入食用油，放辣椒段和葱、姜、蒜，炒香后放老黄瓜。
5、倒入两勺盐、一勺鸡精、陈醋５勺。
6、炒到老黄瓜变软即可。
怎么做好吃，老黄瓜炒猪血的家常做法
- 怎么做好吃，老黄瓜炒猪血的家常做法
- 老黄瓜炒猪血的食材：主料： 老黄瓜300g 猪血180g 辅料： 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 鸡精适量 芝麻油适量 香菜适量 米醋适量 老黄瓜炒猪血的做法图解步骤：1.准备老黄瓜。2.将老黄瓜去皮去瓤。3.切成长条。4.用盐杀出水份后，用清水洗净备用。5.锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。6.放入挤净水份的黄瓜条。7.翻炒出香味后，加入猪血。8.略炒加入一点点米醋。9.当猪血变色时，加入少许鸡精。10.关火后，加入少许芝麻油和香菜。
青炒老黄瓜怎么做好吃
- 清炒老黄瓜的做法步骤11.准备材料清炒老黄瓜的做法步骤22.老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的话，也可以用刀切清炒老黄瓜的做法步骤33.辣椒切氦迹份克莓久逢勋抚魔丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。清炒老黄瓜的做法步骤44.热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味清炒老黄瓜的做法步骤55.接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀清炒老黄瓜的做法步骤66.加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀就可以出锅拉。清炒老黄瓜的做法步骤77.老黄瓜自带酸味，真是开胃的好菜。
老黄瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。2.青红尖椒、姜、蒜切丝备用。3.猪瘦肉清洗干净切成薄片。4.肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。5.再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。6.热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。7.锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。8.放入切好的黄瓜。9.开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。10.等黄瓜片炒掸紶侧咳乇纠岔穴唱膜出水分后加入滑好的肉片和葱段。11.最后加入半勺味精颠炒均匀即可。
老黄瓜炒肉片的做法和技巧有哪些
- 老黄瓜炒肉片的做法步骤老黄瓜炒肉片的做法步骤：1 1老黄瓜一根洗净去皮去瓤，切成薄片；葱摘洗干净切成段。老黄瓜炒肉片的做法步骤：2 2青红尖椒、姜、蒜切丝备用。老黄瓜炒肉片的做法步骤：3 3猪瘦肉清洗干净切成薄片。老黄瓜炒肉片的做法步骤：4 4肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。老黄瓜炒肉片的做法步骤：5 5再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。老黄瓜炒肉片的做法步骤：6 6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。老黄瓜炒肉片的做法步骤：7 7锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。老黄瓜炒肉片的做法步骤：8 8放入切好的黄瓜。老黄瓜炒肉片的做法步骤：9 9开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。老黄瓜炒肉片的做法步骤：10 10等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。老黄瓜炒肉片的做法步骤：11 11最后加入半勺味精颠炒均匀即可。老黄瓜炒肉片的做法步骤：12 一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
老黄瓜炒土豆片怎样做好吃
- 材料老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。做法1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；2.土豆去皮切片，辅怠滇干鄄妨殿施东渐用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
