怎么拌娃娃菜？
答案是；
拌娃娃菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜切成条，放在盆里，撒上一勺盐，抓拌均匀，腌1小时。然后倒清水，把盐洗干净，充分沥干水分。
步骤 2
在娃娃菜条里加生抽、醋、白糖、蚝油、小葱、蒜末和辣椒粉，浇热油。然后放小米椒圈，拌匀即可。
凉拌娃娃菜要不要焯水？
需要的。娃娃菜焯一下水，再进行烹制会更好。焯过水的娃娃菜，吃起来更加地鲜嫩甘甜，而直接下锅炒的娃娃菜，口感不够鲜嫩爽脆，因此，可以将娃娃菜洗净，等水开后，放入锅里焯水即可，切记时间不要太长，1分钟即可，避免娃娃菜过熟，影响口感。
凉拌娃娃菜要焯水吗
凉拌娃娃菜要焯水。热水下锅把娃娃菜焯水一分钟，捞出过凉，把准备好的调料倒进器皿里搅拌均匀即可。因为焯水可以有效的去除娃娃菜里面的草酸，不会对人体产生破坏作用。
草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
娃娃菜怎么凉拌才酸酸甜甜的
凉拌娃娃菜所需食材：
娃娃菜两个、醋适量、生抽适量、糖适量、盐适量、红干辣椒2至3个、油少许；
凉拌娃娃菜步骤：
1、将娃娃菜撕片后洗净干净，洗完后旁控干水分，焯水后摆放到盘中；
2、向盘中加入适量醋、生抽、糖及盐，将红干椒切丝码在摆好的娃娃菜上面；
3、在炒锅中烧一点热油，浇到娃娃菜上面，将娃娃菜与调味品拌匀即可。
娃娃菜的做法凉拌
准备食材，娃娃菜200克，辣椒油20克，盐10克，生抽20克，醋10克，鸡精10克。娃娃菜用清水洗净切丝。娃娃菜中放入辣椒油，生抽，醋，盐，鸡精，搅拌均匀即可。
健康功效，娃娃菜，生津白糖，活血化瘀，食材用料，娃娃菜，适量相克食物，蒜泥，适量，醋，适量相克食物，生抽，适量白糖适量相克食物，盐，适量，香油，适量，小米椒，适量，鸡精，适量生拌娃娃菜的做法娃娃菜去根去老叶，一片片剥开在清水里洗净淋干水分。
