发红的豆芽能吃吗？
发红的豆芽不能吃
如果豆芽变红后发生粘稠、变味、腐烂等不建议食用。
豆芽在生长过程中应当注意适时降温散热，保持相应湿度和温度，避免长时间接触水分，以免使豆芽变质，豆芽在生长发育的过程中会产生大量的维生素C，可以通过吃豆芽补充维生素C，维生素C可以促进骨胶原的生物合成
豆芽菜怎么生出来的？
以绿豆芽为例：1、豆子被水浸泡一段时间后，豆子变大， 皮也被泡开；2、许多小豆芽叁差不齐地钻了出来，进入生长期；3、豆子长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎水里；4、豆芽进入长高期，当豆芽长成十厘米以上时，豆芽就算发好了。
豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。
制作豆芽的方法
1、准备一定数量的绿豆，也可以准备一定数量的黄豆。
2、把绿豆放到水盆中，并防水浸泡，除去杂质和不良的豆，去掉杂质后，再次倒入清水，并浸泡一晚上。
3、把白纱布折叠成2～3层，放到有网孔的容器底部，并且把浸泡好的绿豆平铺到纱布上，尽量不要让豆有重叠。
4、用不透光的脸盆或者盖子盖在上面，并放到阴凉，无阳光照射的地方。
5、每天早晚要给绿豆浇一次水，浇水时要均匀，而且不要让豆浸泡在积水里，只要有一定湿度就可以了。
6、豆芽长到一定高度后，如果希望豆芽长得粗壮一些，就再用一块湿毛巾盖在豆芽上面。
7、大概两周时间，豆芽就发育完成了。
注意事项：
1、一定要使用不透光的盖子，因为豆芽见光会发红。
2、豆芽发育期间要放在阴凉的地方，避免干燥。
绿豆芽变红了还能吃吗
绿豆芽变红了还能吃。豆芽之所以会变红，主要由于保存时间比较长，水分不充足，豆芽受到了光照，产生了叶绿素、花青素。但不管是叶绿素还是花青素，都是无毒的，所以不存在不能吃现象。绿豆芽是一种味道美可口的蔬菜，本属植物，是绿豆发芽后产生的芽，富含维他命和其他营养成分。绿豆芽发芽时，蛋白质转化为天门冬素、维他命C等物质。但是，到了10~15cm的时候，绿豆中的营养成分就会流失20%左右，所以绿豆芽一般不能超过6厘米长，而且应该以粗壮为主。
红豆芽能吃吗有什么营养
红豆芽能吃。
红豆芽的营养价值：红豆芽含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆芽性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。红豆芽中含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。
红豆生的豆芽能吃吗
1、红豆芽富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸（Omega3）、维他命B2、维他命B3、维他命B5、维他命B6、维他命B9、维他命B12、维他命B17、维他命F、铁、钙、镁、钾、锌、磷、脂肪、醣类、多种氨基酸等，红豆芽生、熟食均可。
2、红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆，也就是我们所俗称的红豆。因为红豆价格比起绿豆或黄豆相对较高，发芽率比也比较低，所以市面上很少有红豆牙贩售。
3、红豆芽孵芽方法：泡入干净的清水，每天三餐要换水，天热时，最好睡前再换一次水。
4、浸泡天数：晴天一周，寒流二周。
红小豆发豆芽能吃吗
红小豆发芽是可以食用的。
红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆，也就是俗称的红豆。因为红豆价格比起绿豆或黄豆相对较高，发芽率比也比较低，所以市面上很少有红豆牙贩售。红豆芽富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维他命B2、维他命B3、维他命B5、维他命B6、维他命B9、维他命B12、维他命B17、维他命F、铁、钙、镁、钾、锌、磷、脂肪、醣类、多种氨基酸等。红豆芽生、熟食均可。
红豆粥和青豆芽能一起吃吗
- 红豆粥和青豆芽能一起吃吗
- 能一起吃。
自己生绿豆芽变红了还能吃吗？
- 不能吃了。
金针菇能和红豆芽一起吃吗
- 一、金针菇和豆芽能一起吃，有一道菜：金针菇炒豆芽。二、用料：主料：金针菇200g、胡萝卜100g、黄豆芽30g调料：食盐适量、生抽2g、调和油适量三、步骤：1.准备食材：胡萝卜 金针菇 害唬愤舅莅矫缝蝎俯莽黄瓜2.金针菇焯水去除草酸3.黄豆芽焯水，多煮一会4.热锅热油爆香葱花5.放入胡萝卜丝翻炒6.放入焯水的黄豆芽翻炒7.加入焯水的金针菇和黄瓜丝8.加入生抽9.放入盐，鸡精10.翻炒出锅
西红柿豆腐 绿豆芽能一起吃吗
- 西红柿与绿豆芽能一起吃，两者互不相克。西红柿不宜与以下食物同吃：1、西红柿+虾：产生砒霜会中毒2、西红柿+鱼干：同食易产生致癌物3、西红柿+石榴：影响营养素的吸旦护测咎爻侥诧鞋超猫收4、西红柿+冰棍：一起吃会中毒5、西红柿+海蟹：腹泻6、西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用7、西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短8、西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
