青团八果怎么做法？
食材
糯米粉300克，澄粉50克，糖粉30克，热水50克，艾草汁250克，玉米油15克。
制作方法
1、首先将艾草择一遍，只留下嫩叶部分，然后加入1勺盐，冷水浸泡5分钟，清洗干净后备用。
2、锅中烧开水，将艾草叶放进去，加入一点小苏打可以使艾草的颜色更加翠绿，焯水一分钟后捞出过凉备用。
3、将艾草叶攥干水分放进破壁机中，加入一倍量的清水搅打成艾草汁，多搅打两遍，让艾草汁更加细腻一些，这个比例的艾草汁做出的青团颜色不会太重，非常漂亮。
4、盆中加入300克糯米粉和30克糖粉，用艾草汁来和面，搅拌成大的颗粒状，然后下手揉成偏硬的面团，取四分之一出来，分成两份，按压成薄饼，放入开水中煮3分钟的时间，捞出后放入原来的面团中备用；
取一个小碗放入50克澄粉，加入50克开水给它烫一下，少量的澄粉可以让青团颜色透亮，而且不容易塌，烫熟以后将所有面团混合在一起，加入15克玉米油，玉米油可以让糯米粉放凉以后不会变硬。
最后揉成一个软硬适中的面团，此时的面团就会变得非常好塑性。用这个方法制作的面团筋性非常好，后期在包馅料的时候就不会开裂了。
5、烘焙用的咸鸭蛋，取出蛋黄以后放入开水锅中蒸10分钟的时间，然后按压成泥以后，过筛成蓉状，加入等量的肉松，再用香甜味道的沙拉酱调味，然后混合均匀揉成30克一个的馅料团。
面团也下成30克一个的剂子，整理成圆形以后按扁，将馅料放进去，用虎口收拢法包起来，最后整理成一个圆形的青团即可。
6、将青团放入笼屉中，开水上锅，蒸10分钟的时间即可。
7、10分钟后，趁热给青团表面刷一层油，用来锁住水分，防止表皮干裂。
8、最后，稍微放凉一点，挨个包裹上保鲜膜冷藏保存即可，做得多也可以冷冻保存，吃的时候直接回温即可。
什么品种的八角最高产？
第一个品种就是罗马，这个品种高低山都可以种，高产矮化，重点的是三年挂果，唯一的缺点就是果形不好看。
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罗马品种
第二个受欢迎的品种是东荣八角苗，这个品种的八角果型大，果肉厚，但就是因为太大了，和其他品种的果形不太匹配，导致不均匀。另外这个品种掉的八角比较严重，可能是支撑不了那么大的果导致吧，苗的价格比任何一个品种都贵。
东荣品种
接下来就是陈平和米儿品种，这两个品种产量不分上下，高产矮化。但由于它们属于软枝品种，嫁接出来的苗卖相不好看，所以名气起不来，苗价偏低。但我个人比较喜欢这两个品种。
陈平品种
妹儿品种
还有一个高箭品种，如果论果型来看，这个品种的果形是最好看的，但是这个品种适合种在高山地区。
高箭品种
最后就是黑叶、木王品种，这两个品种非常高产，但是因为它们都是硬枝品种，树要达到一定程度才能挂果，挂果迟，但是果形靓。
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