绿豆的作用以及功效？
绿豆可以减少蛋白质分解，保护肝脏和肾脏。绿豆多糖成分能提高血清脂蛋白酶的活性，水解甘油三酯，达到降血脂的作用，从而预防和治疗冠心病和心绞痛。绿豆能抑制荨麻疹等疾病，具有抗过敏作用。绿豆中的一些成分也有抑菌作用，可以增强人体的免疫功能。
绿豆怎么发芽最快
1、想要绿豆发芽快，在浸泡前就要先处理。
2、可先用温水泡两分钟，之后再用冷水洗两遍，刺激休眠状态的豆粒。然后在用温水浸泡，泡大概十小时，最后在装入容器中。
3、育芽期间要控制温度，控制在21-27度之间。
4、此外，中间要勤淋水或者用灌水法浇灌，使每个部分的温度一致，这样才更利于出芽。
包粽子的绿豆需要泡吗怎么去皮
包粽子的绿豆需要泡，一般泡一晚上就可以了。把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开。
绿豆包粽子是需要去皮的，去皮方法如下：
1、把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开。
2、去皮绿豆洗净(淘宝去找)，洗净即可，放入电饭煲中，放入正常煮饭的水量。水不要太多，用最普通的电饭煲，按精华煮的按扭，煮好的时间为40～50分钟左右。
时间到了，用木勺搅拌一下，这个时候，豆子已经很松软了，趁热将白糖加入(喜欢奶味的可以加点炼奶，或麦芽糖增味和增加黏稠度)搅拌均匀的同时也将绿豆拌成馅状!稍拌一下已经成馅了，不用料理机去搅。
绿豆稀饭怎么煮
1、首先将绿豆洗干净，然后加水浸泡两小时左右。
2、绿豆放进锅，加适量的水开始煮，等到开锅，再放入大米一起煮。
3、再次开锅后，需要不停用勺子搅动以防粘锅，然后小火再煮20分钟。煮至食材熟，饭粘稠，关火10分钟后即可盛出享用。
煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间
1、煮绿豆粥绿豆需要泡三个小时左右。
2、绿豆比较硬，煮绿豆粥就会花费很长时间来煮，煮粥之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快，泡两三个小时会看见绿豆吸水膨胀变软了，这时再煮粥时间就会缩短。注意新鲜绿豆不要泡太久，泡久了易发芽。
绿豆芽炒之前用焯水吗
绿豆芽炒之前一般来说是不需要焯水的，用清水冲洗一下就可以了，这样能炒出来清爽脆嫩的口感。不过焯水之后再炒也可以，这样做一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物质。但是焯水之后炒会使绿豆芽的口感跟前面不一样，是那种偏肉肉的那种口感，而且豆芽很容易熟，所以如果讨厌豆腥味，想吃那种肉肉的口感，炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了。
减肥时绿豆怎么吃
1、减肥时绿豆做绿豆汤吃。
2、绿豆汤热量低。绿豆汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物，而且卡路里极低。如此，绿豆汤既能替代主食又能减少摄入的热量。
3、绿豆汤能促进消化。绿豆汤能促进肠胃的蠕动，从而加强消化系统，利尿，防止便秘。
4、一定程度的分解脂肪。绿豆汤的有效成分，一定程度上可以对残留的脂肪进行分解，还能抑制脂肪的堆积，从而控制脂肪。
哪些人不宜南瓜绿豆汤
不宜吃绿豆南瓜汤的人群：
1、绿豆性寒凉，脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。因此寒凉体质和脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。如果一定要吃绿豆南瓜粥，那么可以在熬粥的同时加入粳米煮粥，粳米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。
2、在服用温补药期间，最好不要吃绿豆食品，绿豆南瓜粥自然也不宜吃，以免冲淡了药物的温性，降低药效。
3、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。有脚气、黄疸、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻病症患者都要忌食南瓜。
绿豆可以和什么一起煮
绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。湿热体质的人想赶走体内的湿气，可以将绿豆煮汤来喝。
1、绿豆和南瓜同煮：清热解毒，温胃止渴，补中益气。绿豆清水洗净，南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸。将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
2、绿豆和百合同煮：养心除烦，解毒消肿，健脾益胃。将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净，先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开。然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时，根据个人的口味放白糖，等白糖化开就可以喝了。
3、绿豆和木耳同煮：清热补血，润肺生津，益气除烦。将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续煮10分钟。调入黑木耳碎末和红糖，再煮沸即成。
清洁霜于绿豆泥区别
区别在于清洁霜专注去毛孔污垢，疏通毛孔，促进吸收。绿豆泥是属于肌肤排浊。它们含有成分不同,一个是火山泥，一个是霜。使用后搭配也不同。
清洁霜是一种可以在无水条件下清洁面部皮肤的膏霜，含油量较高且多为油包水型，特别适于洗脱油性化妆成分。其作用机理是以油相组分溶解油垢及油性化妆料，以水相组分溶解水溶性污物，然后用面巾纸或脱脂棉擦拭，污物即随清洁霜一起除去，从而达到清洁的目的。一般油包水型清洁霜更适合于偏干性皮肤。
绿豆的功效与作用禁忌
1、绿豆味甘，性寒，在夏季，可以用绿豆汤煮水喝，可以补充水分、无机盐，维持水液电解质平衡，起到消暑解烦，益气止渴，利尿解毒的功效；还可以为皮肤补充足够的水分，增强皮肤的保湿锁水能力，起到润泽皮肤、增加皮肤弹性的作用。
2、绿豆含有多糖和球蛋白，可以促进胆固醇的分解，起到降血脂的功效。
3、但是，绿豆性寒凉，阳虚体质、脾胃虚寒以及经常腹泻的人，不宜食用绿豆。
